Η δυσκολία της ενσίρωσης είναι διαφορετική λόγω διαφορετικών ειδών φυτών, σταδίου ανάπτυξης και χημικής σύστασης. Για φυτικές πρώτες ύλες που είναι δύσκολο να ενσιρωθούν (χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, υψηλό ρυθμιστικό), μπορεί γενικά να χρησιμοποιηθεί ημίξηρο ενσίρωμα, μικτή ενσίρωση ή πρόσθετο ενσίρωμα.
Η προσθήκη ενσίρωσης μεθυλικού (μυρμηγκιού) οξέος είναι μια ευρέως χρησιμοποιούμενη μέθοδος όξινης ενσίρωσης στο εξωτερικό. Προστέθηκαν σχεδόν 70 ενσίρωμα της Νορβηγίαςμυρμηκικό οξύ, το Ηνωμένο Βασίλειο από το 1968 έχει επίσης χρησιμοποιηθεί ευρέως, η δοσολογία του είναι 2,85 kg ανά τόνο προστιθέμενης πρώτης ύλης ενσίρωσης85 μυρμηκικό οξύ, Ηνωμένες Πολιτείες ανά τόνο πρώτης ύλης ενσίρωσης προστίθεται 90 μυρμηκικό οξύ 4,53 kg. Φυσικά, το ποσό τωνμυρμηκικό οξύποικίλλει ανάλογα με τη συγκέντρωσή του, τη δυσκολία της ενσίρωσης και τον σκοπό της ενσίρωσης, και η ποσότητα προσθήκης είναι γενικά 0,3 έως 0,5 του βάρους της πρώτης ύλης ενσίρωσης ή 2 έως 4 ml/kg.
1
Μυρμηκικό οξύ είναι ένα ισχυρό οξύ σε οργανικά οξέα, και έχει ισχυρή αναγωγική ικανότητα, είναι ένα υποπροϊόν του οπτάνθρακα. Η προσθήκη τουμυρμηκικό οξύ είναι καλύτερη από την προσθήκη ανόργανων οξέων όπως H2SO4 και HCl, επειδή τα ανόργανα οξέα έχουν μόνο οξινιστικά αποτελέσματα και μυρμηκικό οξύ μπορεί όχι μόνο να μειώσει την τιμή του pH της ενσίρωσης, αλλά και να αναστείλει την αναπνοή των φυτών και τη ζύμωση κακών μικροοργανισμών (Clostridium, βάκιλλων και ορισμένα gram-αρνητικά βακτήρια). Εξάλλου,μυρμηκικό οξύ μπορεί να αποσυντεθεί σε μη τοξικό CO2 και CH4 στα ζώα κατά τη διάρκεια της χώνευσης με ενσίρωση και κοιλιά, καιμυρμηκικό οξύ μπορεί επίσης να απορροφηθεί και να χρησιμοποιηθεί. Το ενσίρωμα από μυρμηκικό οξύ έχει λαμπερό πράσινο χρώμα, άρωμα και υψηλή ποιότητα και η απώλεια αποσύνθεσης πρωτεΐνης είναι μόνο 0,3~0,5, ενώ γενικά ενσίρωση είναι μέχρι 1,1~1,3. Ως αποτέλεσμα της προσθήκης μυρμηκικού οξέος στο ενσίρωμα μηδικής και τριφυλλιού, η ακατέργαστη ίνα μειώθηκε κατά 5,2-6,4 και η ανηγμένη ακατέργαστη ίνα υδρολύθηκε σε ολιγοσακχαρίτες, οι οποίοι μπορούσαν να απορροφηθούν και να χρησιμοποιηθούν από τα ζώα, ενώ η γενική ακατέργαστη ίνα μειώθηκε μόνο κατά 1,1~1,3. Επιπλέον, προσθέτονταςμυρμηκικό οξύσε ενσίρωση μπορεί να μειώσει την απώλεια καροτίνης, βιταμίνης C, ασβεστίου, φωσφόρου και άλλων θρεπτικών συστατικών από το συνηθισμένο ενσίρωμα.
2
2.1 Επίδραση του μυρμηκικού οξέος στο pH
Αν καιμυρμηκικό οξύ είναι το πιο όξινο από την οικογένεια των λιπαρών οξέων, είναι πολύ πιο αδύναμο από τα ανόργανα οξέα που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία AIV. Για να μειωθεί το pH των καλλιεργειών κάτω από 4,0,μυρμηκικό οξύ γενικά δεν χρησιμοποιείται σε μεγάλες ποσότητες. Η προσθήκη μυρμηκικού οξέος μπορεί να μειώσει την τιμή του pH γρήγορα στο αρχικό στάδιο της ενσίρωσης, αλλά έχει διαφορετικά αποτελέσματα στην τελική τιμή του pH του ενσίρωσης. Ο βαθμός στον οποίομυρμηκικό οξύ αλλαγές pH επηρεάζεται επίσης από πολλούς παράγοντες. Η ποσότητα των βακτηρίων γαλακτικού οξέος (LAB) μειώθηκε στο μισό και το pH της ενσίρωσης αυξήθηκε ελαφρά με την προσθήκη85 μυρμηκικό οξύ4ml/kg για ενσίρωση ζωοτροφών. Οταν μυρμηκικό οξύ (5 ml/kg) προστέθηκε σε ενσίρωση χορτονομής, το LAB μειώθηκε κατά 55 και το ρΗ αυξήθηκε από 3,70 σε 3,91. Τυπική επίδραση τουμυρμηκικό οξύ σε πρώτες ύλες ενσίρωσης με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατοδιαλυτούς υδατάνθρακες (WSC). Σε αυτή τη μελέτη, αντιμετώπισαν το ενσίρωμα μηδικής με χαμηλά (1,5 ml/kg), μεσαία (3,0 ml/kg) και υψηλά (6,0 ml/kg) επίπεδα85 μυρμηκικό οξύ. Αποτελέσματα Το pH ήταν χαμηλότερο από αυτό της ομάδας ελέγχου, αλλά με την αύξηση τουμυρμηκικό οξύσυγκέντρωσης, το pH μειώθηκε από 5,35 σε 4,20. Για καλλιέργειες με περισσότερο ρυθμιστικό διάλυμα, όπως τα όσπρια, χρειάζεται περισσότερο οξύ για να μειωθεί το pH στο επιθυμητό επίπεδο. Προτείνεται το κατάλληλο επίπεδο χρήσης μηδικής να είναι 5~6ml/kg.
2.2 Επιδράσεις τουμυρμηκικό οξύ στη μικροχλωρίδα
Όπως και άλλα λιπαρά οξέα, η αντιβακτηριδιακή δράση τουμυρμηκικό οξύ οφείλεται σε δύο επιδράσεις, το ένα είναι η επίδραση της συγκέντρωσης ιόντων υδρογόνου και το άλλο είναι η επιλογή μη ελεύθερων οξέων στα βακτήρια. Στην ίδια σειρά λιπαρών οξέων, η συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου μειώνεται με την αύξηση του μοριακού βάρους, αλλά η αντιβακτηριακή δράση αυξάνεται και αυτή η ιδιότητα μπορεί να αυξηθεί τουλάχιστον στο οξύ C12. Καθορίστηκε ότιμυρμηκικό οξύ είχε την καλύτερη επίδραση στην αναστολή της βακτηριακής ανάπτυξης όταν η τιμή του pH ήταν 4. Η τεχνική πλάκας κλίσης μέτρησε την αντιμικροβιακή δράση τουμυρμηκικό οξύκαι διαπίστωσε ότι επιλεγμένα στελέχη Pediococcus και Streptococcus αναστέλλονταν όλα σεμυρμηκικό οξύεπίπεδο 4,5 ml/kg. Ωστόσο, οι γαλακτοβάκιλλοι (L. Buchneri L. Cesei και L. platarum) δεν αναστάλθηκαν πλήρως. Επιπλέον, στελέχη Bacillus subtilis, Bacillus pumilis και B. Brevis μπόρεσαν να αναπτυχθούν σε 4,5 ml/kg μυρμηκικό οξύ. Η προσθήκη του 85 μυρμηκικό οξύ(4ml/kg) και 50 θειικό οξύ (3ml/kg), αντίστοιχα, μείωσαν το pH της ενσίρωσης σε παρόμοια επίπεδα και διαπίστωσαν ότι το μυρμηκικό οξύ απέτρεψε σημαντικά τη δραστηριότητα του LAB (66g/kgDM στην ομάδα μυρμηκικού οξέος, 122 στην ομάδα ελέγχου , 102 στην ομάδα θειικού οξέος), διατηρώντας έτσι μια μεγάλη ποσότητα WSC (211 g/kg στην ομάδα μυρμηκικού οξέος, 12 στην ομάδα ελέγχου, 12 στην ομάδα οξέος). Η ομάδα του θειικού οξέος είναι 64), η οποία μπορεί να παρέχει μερικές ακόμη πηγές ενέργειας για την ανάπτυξη μικροοργανισμών της μεγάλης κοιλίας. Οι ζυμομύκητες έχουν ειδική ανοχή γιαμυρμηκικό οξύκαι μεγάλοι αριθμοί από αυτούς τους οργανισμούς βρέθηκαν σε πρώτες ύλες ενσίρωσης που υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με συνιστώμενα επίπεδαμυρμηκικό οξύ. Η παρουσία και η δράση της μαγιάς στο ενσίρωμα είναι ανεπιθύμητη. Υπό αναερόβιες συνθήκες, η μαγιά ζυμώνει τα σάκχαρα για να αποκτήσει ενέργεια, να παράγει αιθανόλη και να μειώσει την ξηρή ύλη.Μυρμηκικό οξύ έχει σημαντική ανασταλτική δράση στο Clostridium difficile και στα εντερικά βακτήρια, αλλά η ισχύς της επίδρασης εξαρτάται από τη συγκέντρωση του οξέος που χρησιμοποιείται και τις χαμηλές συγκεντρώσειςμυρμηκικό οξύ στην πραγματικότητα προωθούν την ανάπτυξη ορισμένων ετεροβακτηρίων. Όσον αφορά την αναστολή του εντεροβακτηριδίου, η προσθήκη τουμυρμηκικό οξύ μειωμένο pH, αλλά ο αριθμός των εντεροβακτηρίων δεν μπορούσε να μειωθεί, αλλά η ταχεία ανάπτυξη των βακτηρίων γαλακτικού οξέος ανέστειλε το εντεροβακτηρίδιο, επειδή η επίδραση τουμυρμηκικό οξύ στο enterobacter ήταν μικρότερο από αυτό των βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Σημείωσαν ότι μέτρια επίπεδα (3 έως 4 ml/kg) τουμυρμηκικό οξύ μπορεί να αναστέλλει τα βακτήρια γαλακτικού οξέος περισσότερο από το εντεροβακτηρίδιο, οδηγώντας σε δυσμενείς επιπτώσεις στη ζύμωση. Λίγο πιο ψηλά μυρμηκικό οξύ επίπεδα ανέστειλαν τόσο τον Lactobacillus όσο και τον enterobacter. Μέσω της μελέτης της πολυετούς ρίγας με περιεκτικότητα 360 g/kg DM, βρέθηκε ότιμυρμηκικό οξύ (3,5 g/kg) μπορεί να μειώσει τον συνολικό αριθμό μικροοργανισμών, αλλά έχει μικρή επίδραση στη δραστηριότητα των βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Μεγάλες δέσμες ενσίρωσης μηδικής (DM 25, DM 35, DM 40) υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με μυρμηκικό οξύ (4,0 ml/kg, 8,0 ml/kg). Το ενσίρωμα εμβολιάστηκε με clostridium και Aspergillus flavus. Μετά από 120 ημέρες,μυρμηκικό οξύ δεν είχε καμία επίδραση στον αριθμό του κλωστριδίου, αλλά είχε πλήρη αναστολή στο τελευταίο.Μυρμηκικό οξύ ενθαρρύνει επίσης την ανάπτυξη των βακτηρίων Fusarium.
2.3 Επιδράσεις τουΜυρμηκικό οξύσχετικά με τη σύνθεση ενσίρωσης Οι επιδράσεις τωνμυρμηκικό οξύ Η χημική σύνθεση της ενσίρωσης ποικίλλει ανάλογα με το επίπεδο εφαρμογής, τα είδη φυτών, το στάδιο ανάπτυξης, την περιεκτικότητα σε DM και WSC και τη διαδικασία ενσίρωσης.
Σε υλικά που συγκομίζονται με την αλυσίδα, χαμηλάμυρμηκικό οξύ Η θεραπεία είναι ουσιαστικά αναποτελεσματική έναντι του Clostridium, το οποίο εμποδίζει τη διάσπαση των πρωτεϊνών και μόνο τα υψηλά επίπεδα μυρμηκικού οξέος μπορούν να διατηρηθούν αποτελεσματικά. Με τα ψιλοκομμένα υλικά, όλα τα επεξεργασμένα με μυρμηκικό οξύ ενσίρωμα διατηρούνται καλά. Τα περιεχόμενα DM, πρωτεϊνικό άζωτο και γαλακτικό οξύ σεμυρμηκικό οξύομάδα αυξήθηκαν, ενώ τα περιεχόμενα τουοξικό οξύ και το αμμωνιακό άζωτο μειώθηκαν. Με την αύξηση τουμυρμηκικό οξύ συγκέντρωση,οξικό οξύ και το γαλακτικό οξύ μειώθηκε, το WSC και το πρωτεϊνικό άζωτο αυξήθηκαν. Οτανμυρμηκικό οξύ (4,5 ml/kg) προστέθηκε στο ενσίρωμα μηδικής, σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, η περιεκτικότητα σε γαλακτικό οξύ μειώθηκε ελαφρά, το διαλυτό σάκχαρο αυξήθηκε και άλλα συστατικά δεν άλλαξαν πολύ. Οταν μυρμηκικό οξύ προστέθηκε σε καλλιέργειες πλούσιες σε WSC, κυριαρχούσε η ζύμωση με γαλακτικό οξύ και η ενσίρωση ήταν καλά αποθηκευμένη.Μυρμηκικό οξύ περιόρισε την παραγωγή τουοξικό οξύ και γαλακτικό οξύ και διατηρημένο WSC. Χρησιμοποιήστε 6 επίπεδα (0, 0,4, 1,0,. Ενσίρωση Ryegrass-τριφύλλι με περιεκτικότητα DM 203 g/kg υποβλήθηκε σε επεξεργασία μεμυρμηκικό οξύ (85)των 2,0, 4,1, 7,7 ml/kg. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το WSC αυξήθηκε με την αύξηση του επιπέδου μυρμηκικού οξέος, του αζώτου αμμωνίας και του οξικού οξέος αντίθετα, και η περιεκτικότητα σε γαλακτικό οξύ αυξήθηκε πρώτα και μετά μειώθηκε. Επιπλέον, η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι όταν υψηλά επίπεδα (4,1 και 7,7 ml/kg) τουμυρμηκικό οξύ χρησιμοποιήθηκαν, η περιεκτικότητα σε WSC σε ενσίρωση ήταν 211 και 250 g/kgDM, αντίστοιχα, που υπερέβαινε την αρχική WSC πρώτων υλών ενσίρωσης (199 g/kgDM). Εικάζεται ότι η αιτία μπορεί να είναι η υδρόλυση πολυσακχαριτών κατά την αποθήκευση. Αποτελέσματα Το γαλακτικό οξύ,οξικό οξύ και αμμωνιακό άζωτο της ενσίρωσης σεμυρμηκικό οξύη ομάδα ήταν ελαφρώς χαμηλότερη από εκείνη της ομάδας ελέγχου, αλλά είχε μικρή επίδραση σε άλλα συστατικά. Ολόκληρο το κριθάρι και ο αραβόσιτος που συγκομίστηκαν στο στάδιο ωρίμανσης του κεριού υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με 85 μυρμηκικό οξύ (0, 2,5, 4,0, 5,5 mlkg-1) και η περιεκτικότητα σε διαλυτά σάκχαρα του ενσιρώματος αραβοσίτου αυξήθηκε σημαντικά, ενώ η περιεκτικότητα σε γαλακτικό οξύ, οξικό οξύ και άζωτο αμμωνίας μειώθηκαν. Η περιεκτικότητα σε γαλακτικό οξύ στο ενσίρωμα κριθαριού μειώθηκε σημαντικά, το άζωτο αμμωνίας καιοξικό οξύ επίσης μειώθηκε, αλλά όχι προφανώς, και η διαλυτή ζάχαρη αυξήθηκε.
3
Το πείραμα επιβεβαίωσε πλήρως ότι η προσθήκη του μυρμηκικό οξύη ενσίρωση ήταν ευεργετική για τη βελτίωση της εθελοντικής πρόσληψης τροφής ξηρής ουσίας ενσίρωσης και της απόδοσης των ζώων. Αθροισημυρμηκικό οξύτο ενσίρωμα αμέσως μετά τη συγκομιδή μπορεί να αυξήσει τη φαινομενική πεπτικότητα της οργανικής ύλης 7, ενώ το ενσίρωμα μαρασμού αυξάνεται μόνο κατά 2. Όταν λαμβάνεται υπόψη η ενεργειακή πεπτικότητα, η επεξεργασία με μυρμηκικό οξύ βελτιώνεται κατά λιγότερο από 2. Μετά από πολλά πειράματα, πιστεύεται ότι τα δεδομένα η οργανική πεπτικότητα είναι προκατειλημμένη λόγω της απώλειας της ζύμωσης. Το πείραμα σίτισης έδειξε επίσης ότι η μέση αύξηση βάρους των ζώων ήταν 71 και αυτή της ενσίρωσης μαρασμού ήταν 27. Επιπλέον, η ενσίρωση μυρμηκικού οξέος βελτιώνει την παραγωγή γάλακτος2. Τα πειράματα διατροφής με σανό και μυρμηκικό οξύ που παρασκευάστηκαν με τις ίδιες πρώτες ύλες έδειξαν ότι το ενσίρωμα θα μπορούσε να αυξήσει την απόδοση γάλακτος στα γαλακτοπαραγωγά βοοειδή. Η ποσοστιαία αύξηση της απόδοσης σεμυρμηκικό οξύ η θεραπεία ήταν χαμηλότερη στην παραγωγή γάλακτος παρά στην αύξηση βάρους. Η προσθήκη επαρκούς ποσότητας μυρμηκικού οξέος σε δύσκολα φυτά (όπως χόρτο ποδιών κοτόπουλου, μηδική) έχει πολύ προφανή επίδραση στην απόδοση των ζώων. Τα αποτελέσματα τουμυρμηκικό οξύ Η επεξεργασία ενσίρωσης μηδικής (3,63~4,8 ml/kg) έδειξε ότι η οργανική πεπτικότητα, η πρόσληψη ξηρής ουσίας και η ημερήσια πρόσληψη ενσίρωσης μυρμηκικού οξέος στα βοοειδή και τα πρόβατα ήταν σημαντικά υψηλότερα από εκείνα της ομάδας ελέγχου.
Το ημερήσιο κέρδος των προβάτων στην ομάδα ελέγχου έδειξε μάλιστα αρνητική αύξηση. Η προσθήκη μυρμηκικού οξέος σε φυτά πλούσια σε WSC με μέτρια περιεκτικότητα σε DM (190-220 g/kg) συνήθως έχει μικρή επίδραση στην απόδοση των ζώων. Διεξήχθη ενσίρωση σίκαλης με μυρμηκικό οξύ (2,6 ml/kg) σε πείραμα σίτισης. Αν καιμυρμηκικό οξύ το ενσίρωμα αύξησε την αύξηση βάρους 11 σε σύγκριση με τον έλεγχο, η διαφορά δεν ήταν σημαντική. Η πεπτικότητα των δύο ενσιρωμάτων που μετρήθηκε στα πρόβατα ήταν ουσιαστικά η ίδια. Το έδειξε ότι ταΐζοντας βοοειδή γαλακτοπαραγωγής με ενσίρωση καλαμποκιούμυρμηκικό οξύαύξησε ελαφρώς την πρόσληψη ξηρής ουσίας ενσίρωσης, αλλά δεν είχε καμία επίδραση στην παραγωγή γάλακτος. Υπάρχουν λίγες πληροφορίες σχετικά με την ενεργειακή χρήση τουενσίρωση μυρμηκικού οξέος. Στο πείραμα με τα πρόβατα, η μεταβολιζόμενη συγκέντρωση ενέργειας της ξηρής ύλης και η απόδοση συντήρησης της ενσίρωσης ήταν υψηλότερες από αυτές του σανού και του σανού που συγκομίστηκαν σε τρεις περιόδους ανάπτυξης. Πειράματα σύγκρισης ενεργειακής αξίας με σανό και ενσίρωση μυρμηκικού οξέος δεν έδειξαν διαφορά στην αποτελεσματικότητα της μετατροπής της μεταβολικής ενέργειας σε καθαρή ενέργεια. Η προσθήκη μυρμηκικού οξέος στο χορτονομή μπορεί να βοηθήσει στην προστασία της πρωτεΐνης του.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η επεξεργασία με μυρμηκικό οξύ του χόρτου και της μηδικής θα μπορούσε να βελτιώσει τη χρήση του αζώτου στο ενσίρωμα, αλλά δεν είχε σημαντική επίδραση στην πεπτικότητα. Ο ρυθμός αποικοδόμησης του αζώτου ενσίρωσης που υποβλήθηκε σε επεξεργασία με μυρμηκικό οξύ στην μεγάλη κοιλία αντιπροσώπευε περίπου το 50 ~ 60 % του συνολικού αζώτου.
Μπορεί να φανεί ότι η ισχύς και η αποτελεσματικότητα της ενσίρωσης μυρμηκικού οξέος στη σύνθεση της μεγάλης κοιλίας των πρωτεϊνών του θάλλου μειώνονται. Ο ρυθμός δυναμικής αποδόμησης της ξηρής ουσίας στην μεγάλη κοιλία βελτιώθηκε σημαντικά μεενσίρωση μυρμηκικού οξέος. Αν και το ενσίρωμα μυρμηκικού οξέος μπορεί να μειώσει την παραγωγή αμμωνίας, μπορεί επίσης να μειώσει την πεπτικότητα των πρωτεϊνών στην κοιλιά και τα έντερα.
4. Αποτέλεσμα ανάμειξης του μυρμηκικό οξύ με άλλα προϊόντα
4.1Μυρμηκικό οξύ και η φορμαλδεΰδη αναμιγνύονται στην παραγωγή, και μυρμηκικό οξύμόνο χρησιμοποιείται για την επεξεργασία ενσίρωσης, το οποίο είναι ακριβό και διαβρωτικό. Η πεπτικότητα και η πρόσληψη ξηρής ουσίας των ζώων μειώθηκαν όταν το ενσίρωμα υποβλήθηκε σε επεξεργασία με υψηλή συγκέντρωση μυρμηκικό οξύ. Οι χαμηλές συγκεντρώσεις μυρμηκικού οξέος ενθαρρύνουν την ανάπτυξη του κλωστριδίου. Γενικά πιστεύεται ότι ο συνδυασμός μυρμηκικού οξέος και φορμαλδεΰδης με χαμηλή συγκέντρωση έχει καλύτερο αποτέλεσμα. Το μυρμηκικό οξύ δρα κυρίως ως αναστολέας της ζύμωσης, ενώ η φορμαλδεΰδη προστατεύει τις πρωτεΐνες από την υπερβολική αποσύνθεση στην κοιλιά.
Σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, το ημερήσιο κέρδος αυξήθηκε κατά 67 και η απόδοση γάλακτος αυξήθηκε με την προσθήκη μυρμηκικού οξέος και φορμαλδεΰδης. Hinks et al. (1980) διεξήγαγε ένα μίγμα ρυχλαστούμυρμηκικό οξύ ενσίρωμα (3,14 g/kg) και μυρμηκικό οξύ (2,86 g/kg)-φορμαλδεΰδη (1,44 g/kg) και μέτρησε την πεπτικότητα του ενσίρου με πρόβατα και διεξήγαγε πειράματα διατροφής με αναπτυσσόμενα βοοειδή. Αποτελέσματα Υπήρχε μικρή διαφορά στην πεπτικότητα μεταξύ των δύο τύπων ενσίρωσης, αλλά η μεταβολιζόμενη ενέργεια της ενσίρωσης μυρμηκικής φορμαλδεΰδης ήταν σημαντικά υψηλότερη απόενσίρωση μυρμηκικού οξέος μόνος. Η μεταβολιζόμενη ενεργειακή πρόσληψη και το ημερήσιο κέρδος της ενσίρωσης μυρμηκικής φορμαλδεΰδης ήταν σημαντικά υψηλότερα από μυρμηκικό οξύ μόνο το ενσίρωμα όταν τα βοοειδή τρέφονταν με ενσίρωση και το κριθάρι συμπληρώνονταν με 1,5 κιλό την ημέρα. Ένα μικτό πρόσθετο που περιέχει περίπου 2,8 ml/kgμυρμηκικό οξύ και ένα χαμηλό επίπεδο φορμαλδεΰδης (περίπου 19 g/kg πρωτεΐνης) μπορεί να είναι ο καλύτερος συνδυασμός σε καλλιέργειες βοσκοτόπων.
4.2Μυρμηκικό οξύ αναμεμειγμένα με βιολογικούς παράγοντες Ο συνδυασμός τωνμυρμηκικό οξύ και τα βιολογικά πρόσθετα μπορούν να βελτιώσουν σημαντικά τη θρεπτική σύνθεση του ενσίρου. Ως πρώτη ύλη χρησιμοποιήθηκε χόρτο γατόλιθου (DM 17,2), για ενσίρωση προστέθηκαν μυρμηκικό οξύ και γαλακτοβάκιλλοι. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα βακτήρια γαλακτικού οξέος παρήγαγαν περισσότερα στο πρώιμο στάδιο της ενσίρωσης, γεγονός που είχε καλή επίδραση στην αναστολή της ζύμωσης κακών μικροοργανισμών. Ταυτόχρονα, η τελική περιεκτικότητα σε γαλακτικό οξύ της ενσίρωσης ήταν σημαντικά υψηλότερη από αυτή της συνηθισμένης ενσίρωσης και της ενσίρωσης μυρμηκικού οξέος, το επίπεδο γαλακτικού οξέος αυξήθηκε κατά 50 ~ 90, ενώ η περιεκτικότητα σε προπύλιο, βουτυρικό οξύ και άζωτο αμμωνίας μειώθηκε σημαντικά . Η αναλογία γαλακτικού οξέος προς οξικό οξύ (L/A) αυξήθηκε σημαντικά, υποδεικνύοντας ότι τα βακτήρια γαλακτικού οξέος αύξησαν τον βαθμό ομοιογενούς ζύμωσης κατά τη διάρκεια της ενσίρωσης.
5 Περίληψη
Από τα παραπάνω φαίνεται ότι η κατάλληλη ποσότητα μυρμηκικού οξέος στο ενσίρωμα σχετίζεται με τα είδη των καλλιεργειών και τις διαφορετικές περιόδους συγκομιδής. Η προσθήκη μυρμηκικού οξέος μειώνει το pH, την περιεκτικότητα σε άζωτο αμμωνίας και διατηρεί περισσότερα διαλυτά σάκχαρα. Ωστόσο, το αποτέλεσμα της προσθήκηςμυρμηκικό οξύσχετικά με την πεπτικότητα της οργανικής ύλης και την παραγωγική απόδοση του ζωικού κεφαλαίου μένει να μελετηθεί περαιτέρω.
Ώρα δημοσίευσης: Jun-06-2024